一  科学饮酒094

　　1.酒要适量而饮094

　　人类自发现、发明了酒，就与它结下了不解之缘。自古以来，酒对人们的身体健康是有益还是有害，真可谓仁者见仁，智者见智……

　　2.过量饮酒的危害106

　　水能载舟，亦能覆舟。酒也不例外，适量饮酒有益健康，并能带来欢乐与享受。但要长期过量饮酒，则会伤气耗血、损肾之精、生痰动火、损害健康，并带来种种灾难……

　　3.饮酒避忌114

　　在古代的时候，人们就已认识到饮酒的害处，提出饮酒的许多避忌。孔子曰：“饮酒以不醉为度。”酒大伤身，乃自丧命。这是人们对酒之害深化认识的结果……

　　4.酒后之忌117

　　自古以来，在我国民间就流传着浓茶解酒一说，其实这是一个很大的误区。人醉酒后多饮浓茶不但不能解，相反会加重饮酒者的痛苦…… 5.解酒119

　　日常生活交往中，人们免不了喝酒。酒喝得最快乐舒畅、意欲达到高潮时，也正是我们大脑神经系统被麻醉到不那么理智的时候，其结果是酩酊大醉……

　　6.戒酒120

　　喝酒成瘾，已伤身体者，应该果断戒酒。首先要切实认识到过量喝酒的危害及严重后果，然后痛下决心，以百折不挠的毅力持之以恒…… 7.酒后的各种症状121

　　人们饮酒后，往往会感到口腔干渴。这主要是因为含酒精的饮料进入人体以后，会刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用。因此，饮酒后，人体排尿比平时要勤。同时，当酒精溶于血液进入人体细胞后……

　　8.不宜饮酒的人群122

　　吸烟或者饮酒之后打着鼾度过夜晚的人，是在冒着脑损伤的危险。这一危险主要是来自血液中的含氧量太低。尤其是60岁以上嗜烟酒的打鼾人，所冒风险最大……

　　二  中医药酒125

　　1.药酒的历史125

　　药酒，古代同其它酒统称“醪醴”，在中医方剂学上又称为酒剂。所谓药酒，顾名思义就是指酒与中药相配制而成的。通常是把药物或食物按照一定比例系数浸泡在白酒、黄酒、米酒或葡萄酒中……

　　2.酒的药用价值128

　　我国历代医学家在长期的医疗实践中，认识到酒既是兴奋剂，又是较高级的药物。它是用谷物和曲所酿成的流质，其气悍，质清，味苦甘辛，性热，具有散寒滞、开瘀结、消饮食、通经络、行血脉、温脾胃、养肌肤的功用……

　　3.饮用药酒要讲究129

　　许多家庭在购选成品药酒的同时，还喜欢自己动手配制药酒，保持着每年配制饮用的习惯。自行配制的特点，除较为经济实惠外，还可根据个人体质情况、特点选用药物，这样更有针对性，收效更加显著……

　　4.药酒服法与禁忌131

　　药酒一般以温服为好，有利于药效的发挥，其剂量可根据药物的性质和各人饮酒的习惯来决定，一般每次服用10～30毫升，每日早、晚饮用，或根据病情及所用药物的性质及浓度而调整……

　　5.泡服药酒注意事顼133

　　药酒在日常生活中的用途极广，在民间，许多家庭都要自备一点药酒。大家知道，药是有副作用的，同样，药酒也是一样，而且不是万能的，千万不能乱泡制。有关专家认为，乱用药物泡酒，百害而无一益……